Are you going to Scarborough Fair?

Um tema céltico e medieval que remete para um universo feminino:

Are you going to Scarborough Fair?

Parsley, sage, rosemary and thyme

Remember me to one who lives there

For once she was a true love of mine

A salsa (parsley) que a medicina medieval considerava eficaz contra o azedume, físico e espiritual, a sálvia (sage), que simboliza a força, o rosmaninho (rosemary) que simboliza a fidelidade, o amor e a memória (os gregos antigos costumavam oferecer rosmaninho às suas amadas e as noivas costumavam exibir rosmaninho nos cabelos, costume ainda em uso em Inglaterra e outros países europeus) e o tomilho (thyme), que simboliza a coragem.

Aqui, a figura feminina emerge mais estilizada, mais etérea, menos física e sensual que na intrepretação posterior, a voz no papel principal, o corpo domado e contido, remetendo para um perído posterior às invasões normandas e à lenta imposição da cultura e religião cristãs. Os instrumentos, particularmente os de sopro, adquirem maior protagonismo e preenchem mais o espaço da representação.